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6 piezas de pollo
150g de tocino
5 calabacitas en rodajas
1 pimiento morron rojo en ruedas
1 pimiento morron verde en ruedas
1 elote grande desgranado
2 tazas de agua de coco
50 g de coco rallado
1 cebolla chica picada
4 dientes de ajo picaditos
el pollo ya limpio se unta con sal y pimienta
se sancocha y se le agrega el elote,tocino y las calabacitas se sigue sancochando, retiramos las calabacitas, y luego agregamos el agua de coco;y agua hasta cubrir el pollo,el coco rallado, los pimientos y se deja cocinar hasta que el pollo suavice,sazone con sal y listo
Fecha: 04-06-2005
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