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100 gr. de ternera
100gr. de pollo 100 gr. de cerdo
perejil
1 diente de ajo
1 huevo
sal
pimienta
preparacion
los ingredientes indicados se pasan por una trituradora y una vez pasados, se amasan con las manos y se hacen las albondigas.
elaboracion de la salsa
en un recipiente se pone la cebolla bien picada y los dientes de ajo mas el tomate cortado y la pizca de pimenton. cuando este sofrito, se le añade un poco de agua que hierva. las albondigas se frien y antes se pasan por harina. se echan en la salsa y se dejan cocer durante
20 minutos.
Fecha: 29-04-2006
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