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agua
400 m l
huesos
1 kg cebolla 0,20 kg zanahoria 0,20 kg puerro
3 und
preparacion
poner todos los elementos limpios y troceados en una marmita con agua fria.
poner al fuego hasta que empieze a hervir.
bajar el fuego y dejar cocer desespumando constantemente durante al menos
2 horas.
colar y quedarse solo con el liquido.
Fecha: 20-06-2005
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