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1 kg. de calamares en rodajas
4 cebollas
5 dientes de ajo
perejil
sal
1/2 kg. de tomate frito
preparacion
se trocean los ajos y se cortan en tiras las cebollas. se refrien en un poco de aceite. en cuanto esten blandos y empiecen a tomar color, se añade el tomate y se rehoga.
se incorporan los calamares, se sazonan con sal y se bañan con un vasito de agua. se salpican con perejil y se cuece suave hasta que los calamares esten tiernos.
Fecha: 05-10-2005
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