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2 calabazas medianas
2 cebollas grandes
2 tazas de arroz integral hervido
sal marina
pimienta o jengibre molido
lavar muy bien las calabazas, cortarlas al medio longitudinalmente, sacarle las semillas y ahuecar el sector que tiene pulpa
en una sarten rehogar las cebollas bien picaditas, cuando esten doradas agregarle el arroz, condimentar con sal y pimienta o jengibre a gusto y revolver todo. con este prepara do rellenar las cuatro mitades de las calabazas
en una asadera colocar un dedo de agua con un chorrito de aceite de maiz y poner las calabazas rellenas, introducirlas en el horno bien caliente y cocinarlas a fuego lento
Fecha: 28-10-2005
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