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1 unid. calabacita grande
1 tazas choclo en granos
100 g. panceta picada
1 unid. caldo de verduras
1 cch. fecula de maiz
1 unid. yema de huevo
1 unid. queso rallado
1 unid. cebolla
1 tazas queso mantecoso
2 tazas leche
1 cch. fecula de maiz
1 pizca nuez moscada
Hervir la calabacita hasta que este a medio cocinar, cortar al medio y ahuecar. mezclar la cebolla picada y rehogada con el choclo, el queso mantecoso, la panceta y la pulpa de la calabaza pisada. rellenar
salsa Hervir la leche con el cubito de caldo y espesar con la fecula de maiz diluida en leche fria. condimentar con nuez moscada y agregar la yema. bañar la calabaza y espolvorear con queso rallado. llevar a horno moderado durante
20 minutos y servir
Fecha: 13-11-2005
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