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1 libra de pescado( bonito, tuna)
1 cebolla
1 pimiento
pan rallado
1 huevo
salsa de tomate
1 limon
1 taza de vino blanco o caldo
perejil
sal
preparacion
en la sarten, freimos las cebollas y las colocamos en un recipiente hondo. le añadimos el pescado,
3 cucharaditas de pan rallado, cuatro cucharaditas de salsa de tomate, un poco de sal, el perejil, el huevo batido,2 cucharaditas de zumo de limon y los pimientos bien picaditos.
mezclamos bien todos los ingredientes, les damos forma de bolitas, las pasamos por pan rallado y las freimos. cuando esten doradas, las colocamos en un caldero y les añadimos aceite, salsa de tomate, el vino blanco o el caldo, y lo colocamos al fuego por
8 minutos.
se puede consumir con arroz blanco ,papas guisadas y ensalada de lechuga, tomate, aguacate, etc.
Fecha: 21-05-2006
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