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2 tzas arroz
3/4 l. leche
ralladura de limon
1 ramita canela
2 huevos batidos
100g crema de leche
1/2 tza pasas uva remojadas en ron
1 tza azucar preparacion
colocar en una cacerola el azucar con la leche, la cascara de limon y la ramita de canela. agregar el arroz y cocinar hasta que este tierno y bastante seco
añadir los huevos, la crema y las pasas. mezclar bien
acaramelar con azucar un molde para flan y hornear a Baño maria 30. se pueden agregar nueces o almendras picadas
Fecha: 17-03-2006
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