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8 platano macho maduro,(verde envolver en papel unos dias y estaran listos)
200 gr. queso musarrella rayado
3 huevos
pan rayado para revosar
aceite para freir.
preparacion
labar los platanos ya maduros con cascara y cortar por la mita. en una cacerola con agua hirviendo introducir los platanos y dejar hervir durante
25 minutos hasta que esten super blandos.
retire la cascara de los platanos y aplaste con un tenedor hasta formar una masa blanda de platano, colcar en la palma de la mano un tanto de platano y al centro poner un puñado de queso cubrir y formar los bocadillos tipo albondiga con mas tamaño.
pase por el pan y por el huevo batido los bocadillos de platano y fria en el aceite.
notaservir solo o acompañar con arroz blanco.
Fecha: 01-03-2007
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