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tiempo
20 minutos
12 rebanadas de pan de molde integral o varios cereales
50 gr. de mantequilla o margarina
1 zanahoria pequeña , pelada y rallada
1 calabacin pequeño, rallado
hojitas de berros
125 gr. de queso cheddar o similar rallado
4 cucharadas de mayonesa
pimienta negra
4 rodajas de jamon o carne fria tipo roastbeef
4 hojas de lechuga
1/4 de pepino, a rodajas finas
4 tomates pequeños a rodajas finas
sal.
untar las rebanadas de pan con mantequilla. poner en un bol la zanahoria, el calabacin, el queso y la mayonesa y mezclarlo todo
salpimentar
poner un pedazo de jamon o carne fria en cada una de las cuatro rebanadas. cubrir el jamon con una hoja de lechuga, algunas rodajas de tomate y pepino. salpimentar y colocar otra rebanada de pan encima. dividir la mezcla de queso en cuatro y untar sobre cuatro rebanadas, colocarlas encima de las otras. espolvorear con hojitas de berros. cubrir con el reto de las rebanadas de pan. cortar en diagonal y servir
sugerencias este bocadillo es perfecto para llevar acompañado de fruta, es un alimente ligero pero nutritivo
no pre para rlo demasiado tiempo antes de comerlo; la humedad del calabacin y la zanahoria pueden estropear la mayonesa
Fecha: 10-04-2007
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