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18 yemas,
18 huevos enteros,
200 gr. de azucar,
100 gr. de maicena,
50 gr. de harina,
50 gr. de cacao en polvo
la ralladura de la cascara de un limon.
preparacion
batir
18 yemas y
18 huevos enteros con
200 gr. de azucar. mezclar
50 gr. de harina con los
100 gr. de maicena, los
50 gr. de cacao y la ralladura del limon. Hacer las planchas de un centimetro y medio de espesor sobre papel blanco untado de manteca o una placa de horno. Hornear bastante fuerte.
Fecha: 26-06-2007
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