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yo como medida utilizo una taza grande de aprox.
250 ml de liquido de capacidad, pero por supuesto lo importante es la proporcion y se pude usar cualquier otra:
2 medidas de harina,
2 medidas de azucar,
1/3 de medida de cacao en polvo sin azucar el de la marca dia resulta muy bueno,
1 cucharadita de levadura en polvo,
1/2 medida de leche . a la que se añade una cucharadita de vinagre o zumo de limon y se deja reposar
5 minutos antes de utilizar,
una pizca de sal,
1 medida de mantequilla o margarina,
2 huevos,
vainilla en polvo como
1 cucharadita y media,
opcional canela,
opcional nueces trituradas.
preparacion
mezclar en un bol la harina, azucar , levadura y sal y si se quiere la canela. reservar. en una cazuela mediana se mezclan la mantequilla, el cacao en polvo y
1 medida de agua. llevar la mezcla a ebullicion, removiendo todo el rato. lo sacamos del fuego y lo mezclamos con lo que ya teniamos en el otro bol.y si se quiere se añaden las nueces. añadir los huevos , leche y vainilla y mezclar hasta que quede una masa fina. obviamente si tiene las nueces no tanto ; . Hornear en un molde engrasado
180 grados unos
25 minutos. ya sabeis, lo comprobais con un cuchillo. cuando sale del horno tiene un color rojizo muy bonito. es rapidisimo y muy facil de pre para r. la masa se hace en menos de media hora. Queda estupendo, sobre todo si se deja en la nevera dejar enfriar antes
1 hora fuera del horno. tiene la ventaja de que no es excesivamente dulce. tambien he probado a añadirle una cobertura con chocolate de cobertura, mantequilla y nata liquida. realmente no es necesario y puede resultar un poco excesivo, pero resulta delicioso.
Fecha: 03-09-2007
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