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8 cucharadas de azucar.
zumo de limon.
un chorrito de agua.
2 yemas de huevo.
2 bananas.
1 vaso de crema de leche semibatida.
chocolate a la taza.
unas hojas de menta y unas frambuesas
echa en un cazo el azucar, y añade un chorro de agua y unas gotas de jugo de limon. pon a calentar y deja hervir unos
3 minutos hasta antes del punto de caramelo.
coloca las yemas en un bol y ve añadiendo, poco a poco, el jarabe caliente, a la vez que bates con una batidora de varillas. realiza esta operacion durante
57 minutos, hasta que se enfrie y monten las yemas. agrega el pure de dos bananas triturandolas con un chorrito de zumo de limon y mezcla. añade tambien la crema de leche y sigue mezclando.
vierte este pre para do en un molde grande o varios individuales y congelalo en el freezer.
por ultimo, desmolda y sirve con el chocolate caliente, decorandolo con unas hojas de menta y unas frambuesas. este postre se puede congelar, y tener listo para cuando viene algun invitado. lo unico que hay que hacer es envolverlo en papel film transparente. el chocolate si se derrite a ultimo momento. todo lo que buscas para tu cocina aquí
Fecha: 06-12-2007
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