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1 ud. calabacin
26 ud. carabinero pelados, sin cabeza
huevo
queso mozzarella
sal y pimienta
aceite
se corta el calabcin en lonchas no muy finas. se pelan los carabineros y se les quita la cabeza. se corta queso mozarella en lonchas como para sandwich. seguidamente se enrollan los carabineros con el queso y el calabacin y se pincha en un palillo para la sujecion del mismo, finalmente se salpimenta y se reboza...y a freir!
2 notasesta buenisimo. os lo recomiendo para aquellos clientes especiales que siempre estan en nuestros restaurantes.
Fecha: 26-01-2008
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