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berenjenas chicas
4,
ajo
2 dientes,
sal
4 cucharadas.
vinagre
1 taza,
agua
1 taza.
preparacion
Hervir las berenjenas en agua y sal. dejarlas enfriar y retirarles el tronquito. Hacerles un pequeño tajo y sumergirlos en vinagre, agregandole sal, ajo pisado y agua. dejar descansar de dos a tres dias. para servirlas cortarlas en gajos y agregarles perejil y aceite.
Fecha: 15-02-2008
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