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para 6 personas
1 paquete obleas de empanadilla congeladas
500 gr. batatas
250 gr. almendras peladas y molidas
1 vasito azucar
anis
matalahuva molida anis
canela molida
ralladura de limon
se mezclan las batatas guisadas y escachadas con las almendras molidas, el limon rallado, el azucar, un chorrito de anis, una cucharada de matalahuva anis, y otra de canela. se pone un poco de relleno en el centro de cada empanadilla y se doblan con ayuda de un tenedor. finalmente freimos las empanadillas y, una vez escurridas, se espolvorean con azucar.
Fecha: 27-08-2008
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