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1 pan redondo del dia anterior,
1 cabeza de ajos,
aceite puro de oliva,
pan rallado,
sal.
preparacion
pelar los ajos y machacarlos en un mortero con un poco de sal o hacerlo con una trituradora electrica hasta convertirlos en una crema suave. tostar levemente las rebanadas de pan en el horno o en la plancha caliente y untarlas con la crema de ajo. rectificar un poco la sal, espolvorear las tostadas con pan rallado y rociarlas con una cucharada de aceite cada una. disponer las tostadas en una fuente refractaria y gratinarlas rapidamente en el horno.
Fecha: 12-02-2005
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