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6 huevos, cebolla, jamon, judias verdes, queso parmesano , aceite de oliva y sal.
bata los huevos hasta formar una espuma y tras esto añadir picado y bien troceado el jamon, las judias previamente prefritas y el queso + la sal a gusto de cada uno.
tras esto y en una sarten bien caliente con aceite de oliva vertir todo.
no dar mucho fuego para que no se queme,siempre a fuego muy lento y dandole varias vueltas.
conseguiremos una tortilla jugosa y tierna.
Fecha: 08-05-2005
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