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1 zapallito italianos grande
1 zanahoria grande
1/2 pimenton rojo picado en cuadritos
3 claras de huevo
1 cucharada aceite
3 cucharada semillas de sesamo tostado
sal y pimienta a gusto
preparacion
corte el zapallito en rodajas cocinarlo en el sarten, retire y escurra en papel absorbente, ralle la zanahoria y mezcle con el sesamo. bata las claras de huevo, mezcle la mitad de las claras con el zapallito italiano y la otra mitad con la zanahoria y el sesamo, en un sarten con aceite arme la tortilla, primero la zanahoria y encima el zapallito italiano, deje que se cocine hasta que este dorada por ambos lados.
Fecha: 20-05-2005
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