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500 g de papa peladas
1/2 cucharadas da mantequilla
1/2 de salmon
2 huevos
1 cebolla finamente picada
1/4 de queso parmesano
1 taza y media de pan molido
3 cucharadas de aciete de oliva
sal y pimienta.
cocinelas papas hasta que ablanden y retirele el agua. añada la mantequilla mescle bien hasta obtener una masa homogenea.escurra el pescado
, retirele las espinas y agreguelo a la mezcla anterio;adicione el huevo , la sal el queso , pimienta, la cebolla. mescle bien con las manos llenas de harina de trigo forme pequeñas tortillas
ponga el pan molido en un recipiente hondo y sumerja alli las tortillas por los dos lados
se colocan en un recipiente y luego se llevan al refrijerador por media hora. caliente aceite en una sarten y saltee las tortillas por ambos lados .retire,escurra sobre papel absorvente y sirva.
Fecha: 10-06-2005
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