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6 huevo
1 copita de vino blanco
mantequilla para freir
1 cucharada perejil picado finito
3 pana de ave
sal y pimienta a gusto
preparacion
corte las panitas en tiras. pongalas a hervir con el perejil, sal, pimienta y el vino. puede agregarle un poquito de agua. esta coccion tiene que ser muy rapida, bastando para ello tres o cuatro minutos. bata los huevos, agregue sal y viertalos en una sarten con la mantequilla muy caliente. ponga en el centro las panitas y cuando este dorada por abajo, doblela. sirva inmediatamente.
Fecha: 10-07-2005
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