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2 rebanadas de jamon.
1/2 pimiento rojo rebanado.
1 tomate picado.
1 taza de germinado de frijol.
2 huevos ligeramente batidos.
3/4 taza de leche semidescremada.
1/2 cucharadita de hierbas finas mixtas secas.
1 cucharadita de hierbas frescas picadas.
pimienta negra al gusto.
preparacion
en una sarten cocine a fuego lento el jamon, el pimiento, el tomate y el germinado durante
23 minutos, hasta que este suave. aparte, en un tazon bata los huevos, la leche, las hierbas y la pimienta hasta que se integre bien. vierta los huevos batidos sobre los vegetales en la sarten y cocine a fuego lento de tres a cuatro minutos, hasta que cuajen. coloque una tapadera sobre la sarten, despues de unos minutos voltee la tortilla y vuelva a tapar para que se cueza por el otro lado; sirva caliente.
Fecha: 11-07-2005
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