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un manojo de acelga cortada finamente y cruda
una zanahoria rayada
pimenton rojo y verde en tiritas a gusto
un zapallito italiano en cubitos con su cascara
3 huevos
3 cucharadas de harina
sal a gusto
se mesclan todos los ingredientes se baten con una cuchara por algunos segundos, y se vierten en una sarten con aceite caliente,se deja cocer bien tapado, a fuego bajo alrrededor de 10 minutos y se da vuelta,por el mismo tiempo. se puede acompañar de unas papitas doradas...
Fecha: 22-08-2005
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