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Huevos papas ajo perejil conejo una pata cocinar la pata de conejo en un caldo de carnes bien espeso, para que tome sabor.
pre cocinar las papas, cortadas en rodajas , no muy gruesas, con aceite bien caliente y dejarlas reposar.
mezclar los huevos energicamente, agregar una pisca de sal, perejil y los ajetes de la silvia, que son ni ma sni menos que ajos cortados en fetas y saltados en aceite de oliva con un poco de pimenton.
unir todo con el huevo , meter las papas y el conejo cortado en cubos.
cocinar como toda tortilla, vuelta y vuelta.
cocine bien el conejo , con algun caldo, para que tome sabor y no se reseque al momento de cocinar la tortilla.
Fecha: 10-09-2005
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