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02 barras de manteqilla sin sal
2 1/2 taza de azcar
06 huevos
01 taza de cafe amargo
1/2 taza de sipe de cafe previa mente colado
1/2 barra de chocolate de taza
02 cucharadas de mantequilla con sal
3 1/2 taza de harina leudante
02 cucharadas de ron
02 cucharadas de agua
preparacion
se bate la mantequilla con el azucar a punto de crema,separa las yemas de las claras,las claras se baten a punto de nieve de colocan junto con la mantequilla y el azucar,se la agregan las yemas previamente batidas,le agregamos tambien el cafe y el sipe,las dos cucharadas de ron,el chocolate y la manteqilla se derriten en baño de maria y se le agregan las dos cucharadas de agua,una vez que este listo se ne a la crema que se esta batiendo y se le va agregando poco a poco la harina, se bate por un minuto y medio,se precalienta el horno a 350 grados por 45 minutos o hasta que se pruebe con un palillo y este salga limpio
Fecha: 09-11-2005
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