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quien hacia esta torta era mi tia china y despues mi mami la hace siempre para conmemorar las fiestas como Pascua, nochebuena, navidad, año nuevo, y la entrada de las estaciones de año o sea en primavera, verano, otoño , e invierno 200g de mantequilla .250g de azucar .100g de nueces o mas .75g de fecula .75g de harina .50g de pasas corintos .175g de azucar de lustre .4 huevos . cucharadita rasa de polvo royal .1 cucharadita de polvo de cafe cafe molido .3 o 4 cucharas de agua hirviendo .algunas nueces de cashew, anacardo,castanha de caju
preparacion
a mantenga se bate hasta que espume, colocando poco a poco el azucar y los huevos hasta que la masa tenga quedado como una espuma blanca, le harina se pone juntamente con el polvo royal y con la fecula, juntandola con la masa, continuando se coloca en la masa las nueces molidas y las pasas corintos, revolviendo bien. se unta un molde colocando en su interior una hoja de papel y encima la masa que se asa en horno moderado durante unos 90 minutos. el azucar de lustre colado se mezcla con el polvo de cafe, esto se disuelven en 3 o 4 cucharas de agua hirviendo, untando con eso la torta, la cual se adorna con nueces de cashew, anacardo,castanha de caju partidas en dos
Fecha: 12-11-2005
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