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12 huevos.
400 gr. de filetes de salmon
4 cucharadas soperas de nata liquida
1 cucharada sopera de eneldo y perejil picados
2 limones
1 cebolla
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
sal y pimienta
preparacion
calentar el horno a
180. mientras, pelar y picar la cebolla y cortar el salmon en dados.
rehogar la cebolla con
1 cucharada de aceite de oliva, a fuego lento. añadir los dados de salmon y freir durante
2 minutos. retirar del fuego.
cascar
9 huevos en un recipiente, añadir sal y pimienta, la nata, las finas hierbas y
1 trozo de ralladura de 1 limon. batir e incorporar esta preparacion al salmon.
untar el molde para bizcocho con aceite. echar
3/4 de la preparacion. cascar encima
3 huevos enteros. cubrir con la preparacion sobrante y tapar con papel de aluminio.
colocar el molde al baño maria. hornear durante
45 minutos. despues dejar que se enfrie y cortarlo en rebanadas. decorar con algunas rodajas de limon.
Fecha: 31-01-2006
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