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foie-gras semicocido
20 gr codorniz
2 und
preparacion
terrina de foie grass, codorniz y verduras las elaboraciones y el montaje de esta terrina es como las de la terrina de verduras.
ademas lleva tiras de foie-grass semi-cocido y una galantina de codorniz que elaboramos igual que para la ensalada, pero sin rellenar.
las guarniciones tambien se pueden mantener.
Fecha: 04-02-2006
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