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300 gr. de pasta de hojaldre
150 gr. de queso philadelphia sabor salmon
200 gr. de salmon
1 cebolla pequeña
2 huevos
1/4 litro de leche
80 gr. de mantequilla
aceite de oliva
sal y pimienta
preparacion
distribuir la pasta de hojaldre entre doce moldecitos para tartaleta previamente untados en mantequilla.
freir la cebolla finalmente picada con el salmon cortado en cuadritos. reservar.
batir dos huevos como para tortilla, mezclarlos con la leche, batir de nuevo, agregar el queso y el sofrito de salmon, (previamente desmenuzado el salmon), mezclar todo bien, salpimentar a gusto y echar esta mezcla en los moldecitos.
añadir media cucharadita de mantequilla a cada tartaleta y cocer en horno caliente durante quince minutos aproximadamente.
Fecha: 28-03-2006
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