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4 peras
4 tartaletas grandes
4 cucharadas de gran marnier
100 gr. de nata montada
75 gr. de azucar
1/2 tableta de chocolate sin leche nestle
25 gr. de mantequilla
1 cucharada de almendras fileteadas.
preparacion
cortar las peras por la mitad, retirar las semillas, pelarlas y ponerlas a hervir, sin que las cubra el agua, con el azucar y el licor. cuando esten tiernas, escurrirlas y reservarlas
crema de chocolate Fundir , a fuego suave, el chocolate troceado con una cucharada de agua y la mantequilla. añadir la nata. cubrir el fondo de las tartaletas con esta crema, colocar encima las peras cortadas en laminas y espolvorearlas con las almendras fileteadas
Fecha: 30-03-2006
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