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800 gramos de albaricoques.
800 gramos de naranjas.
2 yogures naturales.
el zumo de 4 naranjas.
lavamos los albaricoques, los partimos en dos y les quitamos el hueso.
pelamos las naranjas y separa mos los gajos.
ponemos los albaricoques y las naranjas en la licuadora y batimos.
añadimos el zumo de las cuatro naranjas y pasamos todo por el colador chino de manera que no pase la pulpa de la naranja pero si la del albaricoque.
mezclamos con los dos yogures naturales y batimos hasta formar una crema homogenea.
guardamos en la nevera.
a la hora de servir batimos de nuevo el prepara do y servimos sobre vasos tubo con pajitas y algun trozo de fruta picada para adornar en al parte superior.
Fecha: 12-12-2003
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