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mantequilla
20 gr huevo
1 unidad
harina de almendra
75 gr harina floja 0,40 kg azucar lustre
10 gr preparacion
tartaleta de chocolate caliente con sorbete de naranja elaboramos una pasta brisa y encamisamos tartaletas.
cocemos en blanco a
180c
3/4/ t.a.
desmoldear.
reservar.
hacemos la crema de chocolate amargo.
introducir la mezcla en manga y reservar.
a la hora del servicio rellenamos el caldo de la tartaleta con la crema de chocolate amargo ,incorporamos un corazon de naranja desmembrada y picada , para acabar añadiendo mas cantidad de crema de chocolate amargo.
calentamos al microondas durante
10 segundos.
el relleno debera quedar fluido.
nota: acompañamos la tartaleta con una jalea de naranja , salsa de cacao , peineta de naranja , espiral de vainilla y sorbete de naranja.
Fecha: 23-04-2006
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