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6 huevos
1/2 l. de nata liquida
600 gr, de azucar 300 gr. de queso rallado (manchego curado)
preparacion
se ponen, en un cazo,
300 gr. de azucar y se calienta a fuego suave, removiendo continuamente hasta obtener un caramelo liquido, con el que mojaremos el interior del molde, dejandolo ya preparado.
se cascan los
6 huevos en un bol y se añaden los
300 gr de azucar restantes, el queso rallado y la nata. a continuacion, se bate todo muy energicamente y se vierte en el molde preparado.
se introduce en el horno al baño maria durante unos
20 minutos y se sirve muy frio.
Fecha: 17-05-2006
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