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1/2 kg. de fresas
200 gr. de pasta quebrada
un poco de harina
23 cucharadas de crema pastelera
200 gr. de nueces peladas
3 cucharadas de mermelada de arandanos
unas hojas de menta
preparacion
limpia las fresas. retirales el rabito y cortalas por la mitad. colocalas sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear
espolvorea la pasta quebrada con un poco de harina y estirala. colocala sobre otra bandeja de horno forrada con papel de hornear. retirale los bordes de forma que quede un rectangulo perfecto. con la parte roma de un cuchillo, hazle un borde rizado alrededor de todo el contorno
introduce las dos bandejas en el horno a 180c, cocina las fresas durante 3 minutos y la pasta quebrada durante 10 minutos. una vez horneadas, unta las fresas con la mermelada de arandanos
Pela las nueces
deja enfriar la pasta quebrada y extiende encima la crema pastelera. Finalmente intercala filas de fresas y de nueces
decora con unas hojas de menta. consejo debemos lavar las fresas y fresones rapidamente, en el ultimo momento, antes de quitarles el rabo y sin dejarlas a remojo, procurando no manosearlas demasiado y no exponerlas al calor. todo lo que buscas para tu cocina aquí
Fecha: 24-10-2006
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