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pasta brisa
300 grs. de champiñones
2 cucharadas de queso parmesano rallado
3 cucharadas de queso gruyere rallado
1 vaso de salsa bechamel
1 huevo
1 cebolla
mantequilla
sal
perejil
preparacion
picar la cebolla y sofreir en sarten.añadir los champiñones limpios y triceados, salar y dejar cocer
10 min. echar perejil picado.cuando esten hechos, mezclar con bechamel, el huevo y los quesos. dejar enfriar.
cubrir un molde (untado previamente con mantequilla)con la pasta brisa, igualando los bordes, cortando el exceso de pasta y pinchar el fondo con un tenedor.echar dentro el relleno de champiñones y si ha sobrado pasta ponerle tiras cruzadas por encima, para adornar. cocer en el horno precalentado a
190 y
45 minutos hasta que la pasta este bien dorada.
Fecha: 27-11-2006
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