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1 tapa de tarta de hojaldre
2 cucharadas de manteca
250grs puerros
1 morron rojo
150 grs jamon cocido
3 papas cocidas cortadas en rodajas
sal y pimienta
4 huevos
1 taza de leche chica
50 grs queso rallado
preparacion
rehogamos los puerros junto con el morron y dejamos enfriar
en un molde colocamos una tapa de tarta la untamos con manteca y sobre esta ubicamos la otra tapa y la cubrimos con los puerros y el morron sobre esto agregamos el jamon cortado en fina juliana,salpimentamos,y colocamos las rodajas de papas
en un bols colocamos los huevos,la leche y el queso rallado batimos y volcamos sobre la tarta y llevamos al horno hasta su coccion
Fecha: 29-12-2006
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