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250 gramos de tallarines
400 gramos de setas tipo fungi
1 cebolla
2 dientes de ajos
1/2 litro de nata
sal
*.picamos la cebolla y el ajo en brounoisse en cuadraditos pequeños y los salteamos en una sarten.
*.una vez pochada la verdura, añadimos la seta cortada en brounoisse o en tiras.
cuando hayamos salteado la seta, añadimos la nata y la sal dejando que espese la salsa.
*.por otro lado ponemos una cazuela con agua a hervir.
*.cuando el agua empieza a hervir echamos la sal una cucharada y media y la pasta.
*.seguimos las instrucciones que indica el paquete para el tiempo de coccion.
*.una vez cocida la pasta, la escurrimos y vertemos en una fuente.
*.vertemos la salsa con las setas por encima y mezclamos bien pero con cuidado.
*.se puede espolvorear todo con un poco de oregano.
*.servimos al instante, caliente y acompañado con un poco de queso parmesano rayado en una taza aparte.
Fecha: 21-06-2007
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