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*paquete de fideos o tallarinesmejor *Harina, mantequilla, leche y nuez moscada para hacer la becHamel. *un brocoli entero. *aceite de oliva. *especias al gusto. *Queso parmesano para rallar.
se hierve el brocoli con sal y un chorrito de aceite de oliva. se retira y se guarda.a continuacion se hierven los tallarines con abundante agua, aceite de oliva y sal gruesa.se cuelan cuando esten listos. se prepara una bechamel de espesor medio, se ponen los tallarines mezclados con el brocoli troceado en una fuente de horno y se cubre con mucha bechamel. se ralla una buena cantidad de queso parmesano y se espolvorea por encima de la fuente en la que estan el resto de los ingredientes finalmente se gratina en el horno el tiempo necesario.
2 presentacionen la propia fuente de horno.con una ramita de perejil.
Fecha: 12-07-2007
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