|
4 pechugas de pollo sin piel y deshuesadas
3 cucharadas de aceite de oliva, dividido
3 cucharadas de romero
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta
1 lata de mandarainas, escurridas
1/4 taza jugo de naranja china
2 cucharadas de cascara de baranja, rallada
2 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de caldo de pollo
2 tazas de spaguettis, cocidos
4 ramitas de romero opcional
1pre caliente el horno a
450f. rocie el pollo con
1 cucharada de aceite de oliva. espolvoree con romero,sal y pimienta.
2caliente el aceite restante en un sarten sobre fuego mediano, agregue el pollo. cocine hasta que este dorado por ambos lados, aprox.
5 minutos. reduzca el fuego a lento. cocine, cubierto, por
10 minutos o hasta que este bien cocido.
3combine en una cacerolita, las mandarinas, el jugo de naranja, la mantequilla y el caldo de pollo. cocine, revolviendo ocacionalmente hasta que este bien caliente, alrededor de 2 minutos.
4ponga el pollo y la salsa en una fuente para hornear pequeña. Hornee por
10 minutos.
5divida los spaghettis calientes en platos individuales. acomode el pollo y la salsa encima. adorne con ramitas de romero.
Fecha: 16-07-2007
Hits: 145
|
|