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1 melón pequeño zumo de limón 3 cucharadas soperas de canderel 1 clara de huevo preparacion en primer lugar c ortar el melón, en sentido longitudinal. después quitar las pepitas y retirar la pulpa con ayuda de una cuchara. batir la pulpa del melón en la licuadora, junto con el zumo de limón y canderel. vaciar en un cuenco el puré obtenido. batir la clara con firmeza y añadirla cuidadosamente al puré. colocar el preparado en el congelador para que se endurezca. de vez en cuando, sacar del congelador y batir con fuerza.
Fecha: 18-08-2007
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