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1 melón pequeño
zumo de limón
3 cucharadas soperas de canderel
1 clara de huevo
preparacion
en primer lugar c ortar el melón,
en sentido longitudinal.
después quitar las pepitas y
retirar la pulpa con ayuda de una cuchara.
batir la pulpa del melón en la licuadora,
junto con el zumo de limón y canderel.
vaciar en un cuenco el puré obtenido.
batir la clara con firmeza y añadirla
cuidadosamente al puré.
colocar el preparado en el congelador
para que se endurezca.
de vez en cuando, sacar del
congelador y batir con fuerza.
Fecha: 18-08-2007
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