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azucar 45 gr agua
60 m l
sal fina
2,50 gr frambuesa
60 gr zumo de limon
5 ml
preparacion
sorbete de frambuesa volcar a la frambuesa congelada un almibar ligero e infusionar en frio, tapando el recipiente donde se encuentra la mezcla.
una vez frio añadir el zumo de limon pasado por el chino y la sal.
triturar y colar.
mantecar en la sorbetera.
Fecha: 01-09-2007
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