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aguacate
2 und
agua
40 m l
azucar 20 gr estragon
1/2 manoj
vinagre 0,10 l
azucar 4 gr preparacion
sorbete de aguacate hacer un almibar con el agua, el azucar y el estragon.
reducir el vinagre con la otra cantidad de azucar, hasta la mitad de su volumen.
mezclar las dos elaboraciones anteriores con el aguacate y triturar hasta lograr un pure fino.
meter en la heladora de 8 a
10 minutos.
se conserva en el congelador varios dias.
Fecha: 10-09-2007
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