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un kilo y medio de carne de res pescado o carne de cabra opcional
1 taza de langostinos secos camarones opcional un kilo de okra o quingombo cortado en trozos o hecho pure
1 cucharadita de pimienta roja seca en polvo o triturada
2 cucharas de sal
1 cebolla cortada
4 cucharas de aceite de palma roja espinaca cortada
7 tazas de agua cortar la carne o pescado en trozos pequeños, en una cacerola con agua añadir la cebolla y la sal hervir de 15 a
25 minutos.
echar el quingombo y remover bien, añadir el resto de ingredientes , remover y dejar al fuego por
10 minutos mas, servir caliente con inyan o eba.
tiempo de prepara cion
10 minutos, tiempo de coccion
35 minutos.
Fecha: 09-12-2007
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