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4 yogures naturales.
1 pepino.
1 diente de ajo.
2 hojas de menta fresca.
unas hojas de perejil.
4 cucharadas de aceite de oliva.
sal.
lavamos y pelamos el pepino y lo picamos muy fino.
entretanto, batimos en la batidora el yogur y le añadimos el ajo picado con la menta picada y el perejil y, pasados unos minutos, el pepino.
mezclamos todos los ingredientes y lo dejamos enfriar en la nevera durante
20 minutos.
Queda como una crema.
servimos en boles individuales con perejil picado por encima.
Fecha: 01-01-2008
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