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1/2 kg pepino
1/2 diente ajo prensado
5 cebollin(es)
2 taza caldo de pollo
1 yoghurt natural
1/2 taza crema
1/2 limon(es) su jugo
5 hoja menta (hojas)
sal y pimienta a gusto
preparacion
cortar las puntas de los pepinos y pelar. cortar a lo largo y sacar las semillas. picar. picar los cebollines tanto lo blanco como lo verde. picar las hojas de menta. licuar los pepinos con el caldo. incorporar el yoghurt, crema y jugo de limon. licuar hasta que quede una crema. verter en un bol. incorporar la menta, revolver y refrigerar hasta el momento de servir.
Fecha: 07-01-2008
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