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1/2 sandia
150 gr. de coco rallado
3 cucharadas de leche condensada
23 cucharadas de azucar
1 pizca de sal
hojas de menta
arandanos
mezcla
100 gr. de coco con la leche condensada y mezcla bien. amasa con la mano y forma bolitas. pasalas por el resto de coco rallado y reserva.
abre la sandia por la mitad. con una cuchara extrae la pulpa. colocala en el vaso americano, agrega una cucharada de azucar y una pizca de sal por jarra y tritura.
pasala por el chino para retirarle las pepitas. enfriala en el frigorifico.
sirve en recipientes individuales. acompaña con unas bolitas de coco ensartadas en palitos de brocheta. adorna con unas hojas de menta y unos arandanos. de siempre la sandia ha sido una fruta con pepitas. como curiosidad, sabed que en la actualidad, gracias a los avances tecnologicos, podemos encontrarlas sin ellas. todo lo que buscas para tu cocina aquí
Fecha: 09-03-2008
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