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3 cucharadas de aceite de oliva
1 taza de cebollas picadas en trocitos
1 taza de pimientos verdes picados en trocitos
1/2 taza de harina
2 tazas de leche caliente
2 tazas de agua
1 lata de 15 onzas de maiz hecho crema
1 cucharadita de adobo con pimienta
1 lata de 15.5 onzas de frijoles negros , escurridos
1 sobre de sazon sin achiote
2 sobres de cubitos en polvo - caldo de pollo
1 lata de 15 onzas de maiz en grano entero , sin escurrir
1/2 cucharadita de pimienta negra
1/2 cucharadita de chile en polvo
preparacion
en una olla, caliente el aceite a fuego moderado. sofria las cebollas y los pimientos hasta que esten dorados. polvoree harina y mezcle hasta que la harina se dore.
añada lentamente la leche caliente. mezcle hasta que se espese. añada los ingredientes restantes y cocine a fuego lento hasta que este espeso y burbujeante. sirva caliente.
Fecha: 12-05-2008
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