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1 libra de frijoles rojos .
1 libra de costilla de cerdo .
1/2 libra de masitas bolitas de masa de maiz .
2 gisquiles .
1 cabeza de ajo .
1 yuca .
1/2 repollo .
5 pipianes .
4 platanos .
5 aguacates .
2 tazas de chirimol .
1/2 libra de queso duro rallado .
2 chiles verdes .
1 manojo de cilantro y apio limpia y lava los frijoles.
es necesario que los dejes en remojo durante una noche y cocinalos al siguiente dia .
la costilla de cerdo agregala desde el que pones la sopa al fuego.
despues, agregale las verduras, y cudadito de que no se deshagan.
las masitas son prepara las haciendo bolitas de masa de maiz, a las que se les hace un hueco no muy profundo y despues colocalas en la sopa para que se cocinen.
la sopa sazonala con sal, pimienta, cilantro y apio.
el chirimol lo prepara s picando la cebolla, el chile verde y el tomate bien fino, mezclalos y sazonalos con sal, pimienta y oregano molido.
por ultimo servi la sopa con el chirimol y queso rallado.
cuando la sopa ya la hayas servido en la sopa agregale la mitad de un aguacate, umm! podes picar un poquito de hierbabuena y agregarla a la sopa
Fecha: 23-05-2008
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