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450 gr. de fresas,
2 tazas de agua,
1 taza de vino blanco,
1/4 taza de azucar,
1/2 cucharadita de ralladura de naranja,
1 cucharada de maicena fecula de maiz.
preparacion
colocar en una olla todos los desde las fresas hasta la ralladura de naranja, se tapa y se lleva a fuego lento, se deja cocinar por
10 minutos . luego se toma un poco del sirope de la coccion y se disuelve la maicena, la cual se añade a la olla y se deja cocinar por
10 minutos mas. se retira del fuego, se cuelan las fresas y se colocan el vaso de la licuadora y se le licuan añadiendo poco a poco el sirope de fresas hasta obtener la consistencia deseada. se sirve fria o caliente, se le puede añadir
1 cucharada de crema agria a cada plato y se decora con hojas de menta fresca.
Fecha: 24-05-2008
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