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1/4 de kilo de lomo de cerdo cortado en tiras medio kilo de fideos secos un litro de agua
3 cucharaditas de dashi en granulos la parte blanca
2 puerros cortados en rodajas
125 ml.
de salsa de soja japonesa
4 cebolletas picadas fino
2 cucharadas de mirin llevar a ebullicion una cacerola con agua deposite los fideos hasta que esten blandos.
escurralos y cubralos para que se mantengan calientes.
llevar a ebullicion el dashi y el agua mezclados en una cacerola; añadir los puerros y cueza todo durante
7 minutos.
agregar la salsa de soja japonesa, el mirin, cebolleta y el lomo, dejar hervir hasta que la carne este cocida.
depositar los fideos en un cuenco y verter la sopa encima.
aderezar con cebolleta
Fecha: 26-05-2008
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